Что, если у дизайна есть вкус? Выставка Savour, представленная Академией искусств, архитектуры и дизайна в Праге (UMPRUM) в рамках фестиваля Brussels Design September, предлагает именно такой опыт — почувствовать дизайн так же, как мы чувствуем еду. Здесь не разделяют гастрономию и предметный мир — напротив, студенты факультета “product design” превращают их в единое полотно. Перед зрителем открывается новая “кухня” — не кулинарная, а дизайнерская, где материал и форма становятся ингредиентами, а традиции ремесла — специями.
В залах Prague House посуда, светильники и стекло, созданные в сотрудничестве с фабриками Bomma и Květná, соседствуют с проектами, вдохновлёнными гастрономическими ритуалами. Эти объекты как истории, запаянные в стекло: бокалы, рождающиеся из раскалённого кварца, и лампы, свет которых словно продолжает игру огня в печи.
Историческая справка – около 30 лет назад производство стеклянных пивных кружек в Чехии, 2 предмета национальной гордости — пиво и стекло (помните «богемское стекло») было приостановлено и импортировалось из Германии (!). Университет буквально пересоздает традиционную часть отрасли, обучая профессиональных дизайнеров подзабытому мастерству пивных кружек. Более того, выводя его на новый современный уровень. К слову, в Бельгии нет этой традиции, а есть «пивные бокалы», не кружки.
Особое место занимает коллаборация с кулинарным коллективом “Ambiente”. Здесь дизайн буквально пробует на вкус гастрономию: инсталляции напоминают о том, что ужин — про пространство, атмосферу, тактильные ощущения. Пожалуй, впервые так ясно ощущаешь, что столовые предметы могут быть столь же выразительными, как блюда, которые на них подают. Как конкретно? Проект “Cooking the craft” сотрудничал с известным шеф-поваром Frantisek Skopec и блюдце, вдохновленное его кухней, похоже на замерший в фотостопе десерт крем-брюле.
Выставка говорит о повседневных ритуалах — от пивного бокала до лампы в ресторане как о культурном коде. Через предметы мы учимся читать гастрономию и как набор вкусов, и как язык общения, ремесла, памяти. Savour — приглашение к медленному, вдумчивому восприятию — остановиться, присмотреться, «потрогать взглядом». В конце концов, как и высокая еда, хороший дизайн не проглатывают — им наслаждаются.
Brussels Design September давно сотрудничает с гостпериимным Prague House (появился в чудесном районе Брюсселя Ambiorix за два года до вступления Чехии в ЕС в 2002 году). Мы журналисты, всегда уходим с пресс-конференции с баночками чешского варенья и сока (не взятки, а аванс))). Но такая цельная, мощная, концептуальная выставка, с дополнением полотен шелкографии (растения и кустарники, чьи плоды и листья добавляют в вино и пиво), фото Софи Лорен с бокалом чешского стекла, — как Savour, на мой взгляд, в его стенах проводится впервые.